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    开回来了。

    鱼贩子就在码头上,新收回来的帝王蟹需要赶紧卖出去。

    趁着帝王蟹还鲜活,鱼贩子会紧急将帝王蟹送去急冻,这样冻出来的帝王蟹跟生鲜差别不会很大,且有利于出口到全球各个国家。

    华夏就是其中最大的一个帝王蟹市场。

    杨船长跟鱼贩子长期合作,彼此都熟悉,卖帝王蟹的过程也很快,清点、分级、上称等只花了二十多分钟。

    其中那只蓝色的帝王蟹养在鱼贩子那里,托鱼贩子代卖。

    他留了十只帝王蟹没卖,打算拿回去吃。

    他原本想再多留几只,陆岙觉得留太多帝王蟹,他们也吃不完,有些浪费,他才只留了十只。

    这十只帝王蟹都是大家伙,里面绝大部分是母蟹,提在手上沉甸甸。

    “陆岙,你们现在先跟我们回家吧?酒店里估计也开不了火。”

    “行吗?”

    “那有什么不行的?忙碌了一夜,估计大家都饿了,我们回家吃点好的。”

    杨船长说着带着他们往外走。

    他后面三个船工也一起跟着。

    他在这里待了许多年,对这里已经非常熟悉了,不仅在这边工作,还在这边成了家。

    车顺着德雷克市的主干道往城市深处行驶。

    陆岙看着两边的路。

    林栖岩坐在他旁边,问:“看什么?”

    “看树。”

    林栖岩现在他的目光看去,这才发现路两边的树竟然是歪的,不仅歪,而且歪得非常整齐,顺着一个方向,树与树之间几乎平行。

    “怎么会这样?”

    他们旁边的船工闻言笑道:“你别看今天天气好,其实这里风还挺大的,树都会被刮歪,久而久之,海边的树都是歪的了。”

    “这里的政府也不管管吗?比如说用木棍扶着没长好的树之类的。”

    “现在扶好了,以后不扶的时候它们还是会歪。到时候可就不止往一边歪那么简单,风大的时候,它们可能会被连根拔起。还不如保持歪着的形态,到时候风刮过来,也有一定的抵御能力。”

    “这个也太神奇了。”

    “要么怎么说一方水土一方人呢?这里跟我们国家的风物还是有所不同。”

    深夜也没什么车,杨船长开车挺快,大概四十多分钟之后,他们就在一座单家独户的庭院外停了下来。

    “这就是我家了。”

    林栖岩看着面前的房子,感慨:“你们家好气派!”

    “哈哈哈哈,也还好,就是普普通通的民宅,当不得什么气派不气派,累了一晚,进来喝杯茶,顺便吃点宵夜。”

    杨船长用指纹开了锁。

    里面的杨嫂听到动静,从屋里走出来,正跟他们对上,唇婉笑道:“你们回来了,今天来了客人,欢迎。”

    “回来了。阿斌他们都睡了吗?”

    杨嫂笑着走过来,“早睡了,原本还想等你回来,实在扛不住困,就让他们先去睡了。”

    杨船长给他们介绍。

    杨嫂热情地招呼他们进去喝茶。

    “老婆,你把茶拿出来外面的庭院吧。我们在庭院里喝茶,顺便生火弄点烧烤。”

    “要不要做点其他?我去把锅拿出来。”

    “要,焗个蟹盖。”

    杨嫂跟他们打过招呼之后连忙回厨房忙活去了。

    杨船长开了庭院的灯,带他们到庭园坐下。

    林栖岩转头左右张望。

    杨船长家的庭院也很大,大概有五六十平方米,庭院两边种了些花草,靠墙的那里有个小池塘。中间有大石板路,在花草旁边还有条大的长条石桌,上面有遮阳棚。

    石桌边上有煤气灶,看起来有使用的痕迹,估计他家平时会在这边做饭什么的。

    院子里能听见虫鸣,不过并没有咬人的虫子,可能现在天气比较凉,咬人的虫子都不出来。

    杨嫂很快端着工具过来了。

    她用酒精生起了炭火,又在上面放铁网。

    杨船长道:“烧烤最快,很快就能吃了。”

    杨嫂道:“你们现在这边烤,我再去给你们指点蒜蓉酱过来。”

    她去厨房之后,庭院里的几个男人明显放松了些。

    林栖岩架起手机,有些兴奋地问:“这些帝王蟹要怎么弄,直接生掰吗?”

    “差不多,跟杀普通螃蟹一样,先拿筷子捅进它嘴巴捅死,然后掰开壳,剁下蟹脚。”

    杨船长一边说一边给他们做了个示范。

    他熟能生巧,处理帝王蟹的动作很利落,只见他筷子一捅,放在案板上的帝王蟹几乎立刻就没了动静。

    帝王蟹死亡后,他熟练地剁下六条蟹腿跟两条蟹钳,再掀起蟹盖,将里面的鳃、肺部等内脏取出来扔掉,蟹盖放到一旁。

    不到十秒钟,一只帝王蟹就处理好了。

    陆岙问:“就这样?”

    “对,就这样,要是没有炒制这个环节的话,直接下锅就可以了,连刷都不用刷。其实一般海鲜切开来之后也不宜过水,过水会冲淡它们的鲜味。”

    杨船长介绍道,“蟹壳里没什

    么rou,这边一般采取焗蟹壳的办法,也就是将洋葱等炒好之后放到蟹壳里,再往里面放上尿酪,到时候蟹rou的鲜跟尿酪的香混合在一起,味道非常不错。”

    他们正说着话的功夫,炭盆里的炭火已经好了,杨船长指挥他们拿蟹腿上去烤。

    蟹腿什么都不放,就这么架到火上。